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Nouveau programme 2018… pensez aux bons cadeaux pour les fêtes

Avant de profiter de la pause hivernale, nous venons tout juste de finaliser les nouveaux programmes sur les plantes sauvages comestibles et médicinales pour 2018 (avec des nouveautés au jardin). Plus de détails sur le site ou dans la brochure de présentation

Pensez au bon cadeau de Naturellement autonome et faites découvrir les plantes sauvages comestibles et médicinales grâce à une ou plusieurs balades en pleine nature, ou un atelier pratique de cuisine ou d’herboristerie familiale.
Pour offrir une sortie, il suffit d’indiquer la valeur du cadeau que la personne souhaite offrir (elle peut choisir à la 1/2 journée ou à la journée, et le nombre de sorties qu’elle souhaite offrir, et la personne pourra choisir la formule et la les dates qu’elle préfère), puis envoyer le règlement correspondant avec le bulletin d’inscription rempli et je ferai parvenir en retour un bon cadeau personnalisé.

Bon cadeau Naturellement autonome

Et vous, si vous vous faisiez plaisir… demandez à vos proches de vous offrir de ce qui vous plait, que naturellement vous n’osez vous offrir pour découvrir les plantes sauvages qui vous entourent,  ou tout simplement pour continuer l’aventure grâce à des petites piqures de rappel toujours utiles et conviviales.

Le nouveau programme pour la saison 2018 est en ligne

Si vous souhaitez vous aussi que nous intervenions dans votre entourage professionnel, n’hésitez pas à nous contacter.

N’oubliez pas non plus, si vous êtes intéressés par le concept de l’atelier maison, si vous souhaitez être hôte d’un atelier le temps d’une ou plusieurs journées… pour aller reconnaître les plantes dans votre environnement… Faîtes le nous savoir et nous verrons comment faire ensemble…

Nos balades et ateliers pratiques sont des moments privilégiés en petit groupe pour partager nos expériences de terrain de plusieurs années…Si vous souhaitez partager ces moments privilégiés, venez nous rejoindre ! Plusieurs formules s’offrent à vous pour ALLER DANS LA NATURE RECONNAITRE ET UTILISER LES PLANTES SAUVAGES POUR SE SOIGNER SE NOURRIR ET POUR LE PLAISIR. Retrouvez toutes les balades et ateliers pratiques proposés Dans la nature au fil de l’eau et des saisons

dégustations en pleine nature

association plantes et jardin

sortie-famille

Pour en savoir plus et s’inscrire
Mélissa – 06 83 62 74 79
plantes@naturellement-autonome.fr

Belle rentrée pour les plantes sauvages

Les plantes au travail!

Dreal Cuisine sauvage

Pour une vingtaine de personnes d’un des services de la Dreal, nous avons organisé une belle journée de convivialité surprise autour des plantes sauvages comestibles vendredi dernier.

L’enjeu de cette journée ensoleillée clissonnaise était de cuisiner tous ensemble 3 apéros/entrées, 3 plats principaux et 3 desserts, sans oublier l’apéro! après avoir été se balader au bord de La Moine pour reconnaître les plants sauvages communes, qui allaient égayer notre menu. Mission accomplie avec brio pour toute l’équipe…

La plupart d’entre eux ne soupçonnaient pas les trésors qui poussent spontanément autour de nous. Ils ont beaucoup apprécié l’échange et surtout les dégustations !

 

Dreal Cuisine avec les plantes sauvages

Dreal Naturellement autonome

Mauve
Mauve
Sureau
Sureau

dreal Cuisine sauvage

Dreal Cuisine avec les plantes sauvages

Dreal Cuisine sauvage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous avons avons aussi organisé une balade Découverte des plantes sauvages pour 2 CE (Cetim et Cstb). C’était une très belle matinée. Nous avons profité des charmes de la Sanguèze et de la profusion de plantes sauvages comestibles et médicinales en cette saison! Certaines personnes du groupe ont même pu échanger leurs expériences de cueillette des champignons. A refaire!

 

Si vous souhaitez vous aussi que nous intervenions dans votre entourage professionnel, n’hésitez pas à nous contacter.

N’oubliez pas non plus, si vous êtes intéressés par le concept de l’atelier maison, si vous souhaitez être hôte d’un atelier le temps d’une ou plusieurs journées… pour aller reconnaître les plantes dans votre environnement… Faîtes le nous savoir et nous verrons comment faire ensemble…

Nos balades et ateliers pratiques sont des moments privilégiés en petit groupe pour partager nos expériences de terrain de plusieurs années…Si vous souhaitez partager ces moments privilégiés, venez nous rejoindre ! Plusieurs formules s’offrent à vous pour ALLER DANS LA NATURE RECONNAITRE ET UTILISER LES PLANTES SAUVAGES POUR SE SOIGNER SE NOURRIR ET POUR LE PLAISIR. Retrouvez toutes les balades et ateliers pratiques proposés Dans la nature au fil de l’eau et des saisons

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plantes@naturellement-autonome.fr

Interventions autour des plantes auprès de plusieurs générations !

Quelques retours sur nos dernières animations!

Nous avons eu le plaisir de faire découvrir dans le cadre de la journée du développement durable les plantes sauvages à 2 classes du lycée Carcouët à Nantes et ainsi partager avec eux leurs utilisations comestibles et médicinales.

La plupart d’entre eux ne soupçonnaient pas les trésors qui poussaient spontanément dans la cour de leur lycée. Ils ont beaucoup apprécié l’échange et surtout les dégustations !

 

 

personnes agées et plantes

L’association Envies Age de St Hilaire de Clisson nous avait aussi demandé d’intervenir le temps d’une après-midi pour « causer » plantes sauvages.

Le groupe de personnes âgées, ayant répondu nombreux à l’invitation connaissaient pour la plupart les différentes plantes récoltées dans la nature mais ne savaient pas forcément qu’on pouvait les manger et ont pu découvrir comment les préparer pour se soigner simplement. Les dégustations ont également été fort appréciées.

 

 

Si vous souhaitez vous aussi que nous intervenions dans votre entourage professionnel, n’hésitez pas à nous contacter.

N’oubliez pas non plus, si vous êtes intéressés par le concept de l’atelier maison, si vous souhaitez être hôte d’un atelier le temps d’une ou plusieurs journées… pour aller reconnaître les plantes dans votre environnement… Faîtes le nous savoir et nous verrons comment faire ensemble…

Nos balades et ateliers pratiques sont des moments privilégiés en petit groupe pour partager nos expériences de terrain de plusieurs années…Si vous souhaitez partager ces moments privilégiés, venez nous rejoindre ! Plusieurs formules s’offrent à vous pour ALLER DANS LA NATURE RECONNAITRE ET UTILISER LES PLANTES SAUVAGES POUR SE SOIGNER SE NOURRIR ET POUR LE PLAISIR. Retrouvez toutes les balades et ateliers pratiques proposés Dans la nature au fil de l’eau et des saisons

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2 RDV à ne pas manquer en mars pour échanger sur les plantes sauvages comestibles et médicinales

Avant de débuter la saison des formations, Mélissa pour Naturellement autonome vous invite à partager 2 moments conviviaux et gratuits. Autour de dégustations à base de plantes sauvages préparées par Mélissa, vous pourrez découvrir les plantes du moment à récolter dans la nature et leurs vertus et échanger avec elle des recettes pratiques pour se nourrir et se soigner naturellement.

  • RDV le dimanche matin 12 mars à partir de 10h au marché de Talensac sur le stand de la productrice de plantes aromatiques et médicinales Marie Boucher, Les Infusées. Vous pourrez découvrir les tisanes produites, cueillies et séchées avec amour et simplicité par Marie au Bignon.            De bons conseils, de belles couleurs et une grande qualité de plantes sèches vous raviront les papilles ! Et exceptionnellement, ce matin-là, vous pourrez aussi apprécier les dégustations à base de plantes sauvages du moment préparées par Mélissa. Production de plantes aromatiques et médicinales, et cueillette sauvage pour plus d’autonomie seront à l’unisson pour vous!
  • Venez nous retrouver le mardi 14 mars à partir de 19h15 à la librairie L’Odyssée à Vallet pour découvrir les milles et une vertus des plantes sauvages lors d’un échange autour des plantes médicinales et comestibles de nos campagnes. Mélissa partagera son expérience pratique pour savoir où les cueillir, comment les reconnaître et apprendre à les utiliser, et ainsi constituer sa propre herboristerie familiale en soignant les maux du quotidien et apporter une note sauvage, riche et savoureuse à son alimentation. Au rendez-vous, « apéro sauvage » à déguster à base de plantes, causerie autour des plantes comestibles et médicinales et regards sur les livres disponibles pour nous accompagner en toute sécurité. Réservation recommandée Librairie L’Odyssée 44 rue François Luneau 44330 Vallet 02 40 33 99 03 librairielodyssee@gmail.com www.librairielodyssee-vallet.com

 

Nos balades et ateliers pratiques sont des moments privilégiés en petit groupe pour partager nos expériences de terrain de plusieurs années…Si vous souhaitez partager ces moments privilégiés, venez nous rejoindre ! Plusieurs formules s’offrent à vous pour ALLER DANS LA NATURE RECONNAITRE ET UTILISER LES PLANTES SAUVAGES POUR SE SOIGNER SE NOURRIR ET POUR LE PLAISIR Retrouvez toutes les balades et ateliers pratiques proposés Dans la nature au fil de l’eau et des saisons

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plantes@naturellement-autonome.fr

Un cadeau original, plaisant, utile et … plein de nature ?

Pour Noël, vous souhaitez offrir un cadeau original, plaisant, utile et … plein de nature ?

Pensez au bon cadeau de Naturellement autonome et faites découvrir les plantes sauvages comestibles et médicinales grâce à une ou plusieurs balades en pleine nature, ou un atelier pratique de cuisine ou d’herboristerie familiale.

Bon cadeau Naturellement autonome

 

Et vous, si vous vous faisiez plaisir… demandez à vos proches de vous offrir de ce qui vous plait, que naturellement vous n’osez vous offrir pour découvrir les plantes sauvages qui vous entourent,  ou tout simplement pour continuer l’aventure grâce à des petites piqures de rappel toujours utiles et conviviales.

Le nouveau programme pour la saison 2017 est en ligne

N’oubliez pas non plus, si vous êtes intéressés par le concept de l’atelier maison, si vous souhaitez être hôte d’un atelier le temps d’une ou plusieurs journées… pour aller reconnaître les plantes dans votre environnement… Faîtes le nous savoir et nous verrons comment faire ensemble…

Nos balades et ateliers pratiques sont des moments privilégiés en petit groupe pour partager nos expériences de terrain de plusieurs années…Si vous souhaitez partager ces moments privilégiés, venez nous rejoindre ! Plusieurs formules s’offrent à vous pour ALLER DANS LA NATURE RECONNAITRE ET UTILISER LES PLANTES SAUVAGES POUR SE SOIGNER SE NOURRIR ET POUR LE PLAISIR. Retrouvez toutes les balades et ateliers pratiques proposés Dans la nature au fil de l’eau et des saisons

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Dernière balade de l’année avant notre pause hivernale

Matinée ensoleillée où nous avons vu

les plantes sauvages et leurs racinescomestibles et médicinales

comment récolter les plantes « racines » (bardane, pissenlit, consoude, scrofulaire, etc.),

et comment les préparer concrètement que ce soit pour faire une préparation médicinale (baume de consoude, vinaigre de pissenlit, teinture de bardane…)

ou pour les intégrer au menu du jour (cake aux racines et feuilles de pissenlit, bâtons de bardane cuits tendrement et plongés dans une sauce à l’oseille, etc.)

 

vivement 2017 avec Naturellement autonome

Et pour finir en beauté la saison 2016,

chacun avait apporté une dégustation sucrée ou salée à base de plantes sauvages reconnues ensemble dans l’année.

Voyez notre belle « tablée » en bord de Sèvre !

 

cueillete de racines médicinales

cueillette scrofulaire

racine de bardane

récolte de racines

les plantes sauvages et leurs racinescomestibles et médicinales



bord de Sèvre

dégustation de plantes sauvages

dégustation plantes sauvages
les plantes sauvages et leurs racinescomestibles et médicinales
merciet à l'année prochaine

 

 

 

Merci à tous et à toutes pour tous ces moments partagés… avec plaisir !

Vivement 2017!

 

Nos balades et ateliers pratiques sont des moments privilégiés en petit groupe pour partager nos expériences de terrain de plusieurs années…Si vous souhaitez partager ces moments privilégiés, venez nous rejoindre ! Plusieurs formules s’offrent à vous pour ALLER DANS LA NATURE RECONNAITRE ET UTILISER LES PLANTES SAUVAGES POUR SE SOIGNER SE NOURRIR ET POUR LE PLAISIR Retrouvez toutes les balades et ateliers pratiques proposés Dans la nature au fil de l’eau et des saisons

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plantes@naturellement-autonome.fr

Diaporama « les plantes estivales »

La pause estivale se termine. Voici en images quelques plantes que nous avons eu le plaisir de rencontrer sur nos chemins de balade cet été…

Venez nous rejoindre et partager ensemble leurs utilisations médicinales et culinaires. Les prochaines dates à ne pas manquer :
dimanche 11 septembre à Mouzillon de 10h à 16h pour faire ensemble une teinture médicinale à l’alcool ou au vinaigre dans le cadre du stage Intégrer les plantes sauvages dans son quotidien
ou samedi 17 septembre de 9h à 12h le temps d’une balade pour Découvrir les plantes sauvages et leurs utilisations
Tous les détails

 

Angélique des bois
Angélique des bois
Valériane officinale
Valériane officinale
Reine des prés
Reine des prés
Prêle
Prêle
Millepertuis
Millepertuis
Tilleul
Tilleul
Epilobe
Épilobe
Saponaire
Saponaire
Carotte sauvage
Carotte sauvage
Sureau
Sureau
Bardane
Bardane
Eupatoire chanvrine
Eupatoire chanvrine
Achillée millefeuille
Achillée millefeuille
Scrofulaire
Scrofulaire
Frène
Frêne
Mauve
Mauve
Népéta cataire
Népéta cataire
Lycope
Lycope

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

et des plantes du jardin

Jardin de la Motte été 2016
Jardin de la Motte été 2016
Bleuet
Bleuet
Aunée
Aunée
Calendula officinale
Calendula officinale
Echinacée
Echinacée
Camomille matricaire
Camomille matricaire

 

 

 

 

 

 

Nos balades et ateliers pratiques sont des moments privilégiés en petit groupe pour partager nos expériences de terrain de plusieurs années…Si vous souhaitez partager ces moments privilégiés, venez nous rejoindre ! Plusieurs formules s’offrent à vous pour ALLER DANS LA NATURE RECONNAITRE ET UTILISER LES PLANTES SAUVAGES POUR SE SOIGNER SE NOURRIR ET POUR LE PLAISIR Retrouvez toutes les balades et ateliers pratiques proposés Dans la nature au fil de l’eau et des saisons

Pour en savoir plus et s’inscrire
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plantes@naturellement-autonome.fr

Sortie sur les oiseaux

Découvrir les oiseaux, s’initier à leurs chants et réussir à les identifier dans un site
naturel et préservé.

rouge gorge

Matinale en bord de rivière, à la rencontre des oiseaux, profitez des premières lueurs du jour pour découvrir les oiseaux et écouter leurs murmures qui sonnent le départ d’une nouvelle journée

 

Rendez-vous dimanche 29 mai… à Mouzillon de 7h à 10h.

Cette année, nous avons voulu lever les yeux !!! et oui à force d’observer les pantes à nos pieds.. on en oublie parfois les hôtes mystérieux et musiciens… de nos belles contrées !!!

alors merci à Maël de nous faire partager ces connaissances et son amour des oiseaux!

Passionné d’oiseaux depuis son enfance, il s’est laissé guider dans ses voyages à leurs rencontres en Europe de l’est, dans les pays du Caucase ou en Scandinavie, sans oublier en France, où il a été pendant plusieurs années ornithologue.

 

La sortie nature 15€ – Inscription sur réservation (nombre de places limité)

Pour en savoir plus et s’inscrire
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plantes@naturellement-autonome.fr

Et si vous appreniez à sécher vos plantes, pour faire vos propres tisanes maison?

RDV samedi 21 mai

  • balade de reconnaissance le matin
  • atelier pratique l’après-midi

au programme

trucs et astuces, partage de savoir-faire autour du séchage des plantes sauvages médicinales (conditions, techniques, matériel…)

 

 

 

et ensachage…. pour faire ensemble des mélanges de plantes aux indications simples en mêlant plaisir des yeux et du goût

 

 

 

plus d’infos

La 1/2 journée de 9h à 12h  – 30€ (ou en cycle de 3 dates 75€)

ou la journée entière jusqu’à 16h – 55€ (ou en cycle de 3 journées 150€)

Inscription sur réservation (Nombre de places limité)

Pour en savoir plus et s’inscrire
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Original, bon et beau! l’atelier Cuisiner avec les pantes sauvages

Le 1er mai, nous nous sommes retrouvés sous un soleil « estival » au Loroux-Bottereau pour notre atelier « Cuisiner avec les plantes sauvages » chez Nathalie dans le cadre des ateliers « maison ».

Le rendez-vous était donné au début d’un petit sentier de randonnée qui nous a ouvert l’appétit.. les papilles et les yeux. Après un rappel des précautions de cueillette à suivre (risques, confusions et éthique de récolte…), nous avons récolté les plantes du moment: violettes, lierre terrestre, aubépine, ortie, consoude, etc.

Puis chez Nathalie, nous avons cuisiné nos cueillettes! en suivant les recettes simples et gourmandes de Mélissa…

Au menu:

en apéro,

toasts de nombril de vénus au pesto d’ortie ou beurre de fleurs diverses et variées (couleurs et goûts): lierre terrestre, aubépine, primevère, pimprenelle et violette…

le tout accompagné d’un « champagne » ou limonade de sureau

 

violette
notre belle récolte
primevère

 

 

 

 

 

puis en plat principal,

cake salé de sauvageonnes (plantain et lampsane) agrémenté de sa salade colorée et goûtée et accompagnée d’une sauce blanche à l’oseille at aux huiles et vinaigres de plantes (hysope, sarriette, camomille, etc.)

et beignets de consoude, ces fameuses « soles végétales »

 

beignet de consoude
Mélissa en pleine explication
huiles et vinaigres aromatisés aux plantes

 

 

 

 

 

et enfin en dessert

un choc’ortie…

et un entremet au lierre terrestre

 

 

lierre terrestre
lierre terrestre
ortie
ortie
carnet enherbé réalisé par Soazig pendant la journée…. plus d’infos sur son blog: http://zzdreano.blogspot.fr/

 

 

 

 

 

 

Si nous vous avons mis  » l’eau à la bouche « , rejoignez-nous le 12 juin pour une autre journée Cuisiner avec les plantes sauvages avec de nouvelles recettes aux plantes sauvages du moment! à Clisson, cuisine bio et végétarienne (50€ la journée de 10h à 16h)

Pour en savoir plus et s’inscrire
Mélissa – 06 83 62 74 79
plantes@naturellement-autonome.fr