Cueillettes sauvages sans risques

BALADES de reconnaissance et utilisations pratiques 3 ou 6 ½ journées à l’année – RDV alentours de Clisson (44) – 25 km de Nantes/Cholet
Formule complète 6 ½ journées – 150€
les vendredis après-midi de 14h à 16h30: 21 mars, 25 avril, 16 mai, 20 juin, 5 septembre et 3 octobre
les samedis matin de 9h30 à 12h: 22 mars, 26 avril, 17 mai, 21 juin, 6 septembre et 4 octobre
Formule initiation 3 ½ journées – 90€
les dimanches matin de 9h30 à 12h: 9 mars, 27 avril et 15 juin COMPLET
les dimanches après-midi de 14h30 à 17h: 16 mars, 27 avril et 22 juin
Formule découverte à la ½ journée – 35€
Au choix : dimanche après-midi 23 mars, samedi matin 5 avril, dimanche après-midi 11 mai
ou dimanche matin 14 septembre             autres dates possibles en cours de saison: nous contacter
Bulletin d’inscription

Au programme : de belles balades dans la nature, du partage et de la confiance !

Calendrier et thèmes

Formule complète 6 ½ journées au choix: les vendredis après-midi ou les samedis matin
Printemps
vendredi 21 ou samedi 22 mars Bases de la cueillette sauvage
Découverte et récolte de l’ail des ours et des plantes du système respiratoire et orl (plantain, ronce, lierre terrestre, pulmonaire, primevère, violette, etc.) et bien d’autres plantes au gré de notre balade et de la saison
vendredi 25 ou samedi 26 avril Bases de l’utilisation des plantes fraîches sous la forme la plus courante en herboristerie : la tisane (infusion, décoction…) et autres galéniques
Découverte et récolte des jeunes pousses (oseille, épiaire, ortie, etc.) et des plantes du système nerveux (aubépine, valériane, etc…)
vendredi 16 ou samedi 17 mai Bases de la botanique simplifiée pour appréhender les familles botaniques et leurs propriétés.
Découverte et récolte du sureau (grignotages sucrés, sirops et limonades) et autres sauvageonnes du moment
Eté
vendredi 20 ou samedi 21 juin Bases du séchage des plantes médicinales
Découverte et récolte des fleurs et des arbres médicinaux pour soulager les douleurs articulaires et musculaires (frêne, reine des prés, millepertuis, etc…)
vendredi 5 ou samedi 6 septembre Reconnaissance des baies des petits fruits et arbres comestibles (prunellier, aubépine, sureau, églantier, etc…) et distinction avec leurs homologues toxiques
Découverte des plantes à savon (lierre, saponaire, etc..)… et leurs utilisations dans notre quotidien sans polluer notre environnement.
Automne
vendredi 3 ou samedi 4 octobre Découverte et récolte des jeunes pousses et racines des plantes dépuratives (gaillet, trèfle rouge, bardane, scrofulaire, ortie, pissenlit etc…) pour le soin de la peau et une détoxification douce grâce à des cures d’intersaison pour être en forme toute l’année

 

Formule initiation 3 ½ journées au choix: les dimanches matin ou après-midi
dimanche 9 ou 16 mars Découverte et récolte de l’ail des ours et quelques plantes du système respiratoire et orl (plantain, ronce, lierre terrestre, pulmonaire, primevère, violette, etc.)  
dimanche 27 avril Découverte et récolte des jeunes pousses (oseille, épiaire, ortie, etc.)  et quelques plantes du système nerveux (aubépine, valériane, etc…)
dimanche 15 ou 22 juin Découverte et récolte des fleurs et arbres médicinaux: reine des prés, frêne, etc…, sureau (grignotages sucrés, sirops et limonades) et d’autres plantes comestibles et médicinales au fil de notre balade et de la saison

Formule découverte à la ½ journée
dimanche après-midi 23 mars Découverte et récolte de l’ail des ours et de quelques plantes du système respiratoire et orl (plantain, ronce, lierre terrestre, pulmonaire, primevère, violette, etc.) et d’autres plantes comestibles au fil de notre balade et de la saison
ou samedi matin 5 avril Découverte et récolte de quelques plantes du système respiratoire et orl (plantain, ronce, lierre terrestre, pulmonaire, primevère, violette, etc.)  et de quelques plantes du système nerveux (aubépine, valériane, etc…) et d’autres plantes comestibles au gré de notre balade et de la saison
ou dimanche après-midi 11 mai Découverte et récolte du sureau (grignotages sucrés, sirops et limonades) et autres fleurs et arbres médicinaux (achillée millefeuille, frêne, etc…) et d’autres plantes au gré de notre balade et de la saison qu’elles soient comestibles ou médicinales
ou dimanche matin 14 septembre Découverte et récolte des jeunes pousses et racines des plantes dépuratives (gaillet, trèfle rouge, bardane, scrofulaire, ortie, pissenlit etc…) et d’autres plantes au gré de notre balade et de la saison qu’elles soient comestibles ou médicinales

Autres dates possibles en cours de saison: nous contacter

Objectifs généraux

• Identifier plus de 50 plantes sauvages comestibles et médicinales de façon précise, méthodique et autonome (pour le cycle complet sinon environ une dizaine par balade)
  
• Organiser et réaliser vos cueillettes en toute sécurité au fil des saisons
• Transformer vos récoltes en délicieuses recettes, apprendre à conserver vos préparations et mieux comprendre la place des plantes sauvages dans une alimentation équilibrée
• Devenir acteur de votre santé et gagner en autonomie en se basant sur 3 grands piliers : cueillette, cuisine sauvage et remèdes naturels à base de plantes
  

Moyens pédagogiques

• Acquérir les bases de la cueillette pour cueillir en toute sécurité et dans le respect de la biodiversité (Règles et notions de base pour cueillir en toute sécurité : plantes toxiques, milieux pollués, parasites, éthique de cueillette, réglementation, etc.)
• Connaître les différentes étapes de la vie d’une plante pour comprendre et savoir quand et quelle partie de la plante récolter au fil des saisons :
  
• Acquérir ou renforcer vos connaissances en botanique vulgarisé pour mieux observer et identifier les plantes sauvages. A chaque balade, on revoit les plantes vues lors des précédentes balades à des stades et lieux différents pour mieux les appréhender et se les approprier pour les récolter en toute sécurité, et on en découvre des nouvelles.
• Acquérir les notions de base de l’herboristerie pratique (cueillette, séchage…) afin de pouvoir faire face aux maux du quotidien
  

« Ce qui m’a plu dans les demi-journées passées avec Mélissa : en premier lieu, ton approche honnête, simple, pragmatique, basée sur les 5 sens (non sur un vocabulaire pointu d’herboriste !). Les lieux découverts, en sous-bois, en bord de rivière, une petite immersion dans une nature encore protégée ; la générosité et le raffinement des temps de pause et de dégustation, jolis et bons. Le cœur que tu mets à transmettre ce que tu as expérimenté, je me suis sentie en confiance et en authenticité, ce n’est pas un savoir livresque mais une connaissance de terrain. J’ajoute la bienveillance des participants que Mélissa regroupe autour d’elle, « qui se ressemblent s’assemble » ». Véronique R.

Aller dans la nature, reconnaître les plantes usuelles qui poussent près de chez vous par l’observation, l’écoute de vos sens. Apprendre à vous faire confiance tout au long de l’année et au fur et à mesure des balades. Identifier les plantes sauvages à tous leurs stades de développement, et ainsi être capable ensuite de les retrouver et les identifier par vous-même avec plus d’assurance. Vous promener dans une nature diversifiée et préservée, à la rencontre des jeunes pousses, fleurs et racines, dans différents milieux (rivière, coteau, sous-bois, prairie..) et ainsi d’observer les plantes caractéristiques de ces lieux.

Découvrir les différentes utilisations des plantes sauvages comestibles et médicinales en partageant les expériences et savoir-faire de Mélissa et aussi celle du groupe. Se faire plaisir en toute sécurité, en évitant les confusions avec d’autres plantes toxiques et en respectant les règles de cueillette.
et pauses dégustations en pleine nature à base de plantes sauvages … en toute simplicité et convivialité !

Le cycle comprend plusieurs balades pour prendre le temps de bien identifier les plantes dans des lieux différents à chaque fois, et au fil des saisons. S’inscrire à l’avance à plusieurs balades en choisissant la formule qui vous convient permet de vous assurer d’y participer (nombre de places limité) et de bénéficier d’un tarif dégressif.

« J’ai adoré ta formation. Elle nous a fait découvrir des petits coins de nature juste à nos portes et que nous ne soupçonnions même pas. J’ai apprécié l’approche très pratique. Je fais maintenant mes tisanes maison et mes crèmes au calendula… vivement l’année prochaine !» Corinne

Pour les non-initiés, identifier les plantes sauvages semble souvent complexe et peut faire peur. L’utilisation des plantes pour se soigner est pourtant accessible à tous. Différents critères très simples permettent assez facilement de se familiariser avec les principales plantes de nos campagnes. De nombreux livres existent mais rien ne vaut le partage d’expériences, et la transmission de connaissances théoriques et pratiques.

S’initier aux bases de la botanique ne vous semblera plus quelque chose d’hermétique et réservé à des spécialistes, et vous serez enchanté par les anecdotes et expériences partagées par Mélissa et le groupe.

« J’ai beaucoup appris de cette formation, je me sens plus autonome pour reconnaitre les plantes et les utilisations. De plus cela s’est fait dans une bonne ambiance, la formatrice compétente et sympathique et les autres « élèves » tout autant, motivés, cela fait du bien de rencontrer des personnes qui partagent nos goûts et nos valeurs en ce qui concerne la Nature et sa protection… » Agnès

Pour tous ceux qui ont déjà participé à des balades et ateliers avec Naturellement autonome, où les bases ont déjà été posées, et qui désirent des piqûres de rappel et en apprendre davantage… en allant plus loin vers l’autonomie.

Inscription sur réservation (nombre de places limité) Bulletin d’inscription
Dégustations sauvages partagées en chemin

Pour en savoir plus et s’inscrire
Mélissa – 06 83 62 74 79
plantes@naturellement-autonome.fr

Aller plus loin en herboristerie familiale ….

STAGE sur 4 journées tout au long de l’année les dimanches de 9h à 14h – RDV Vallet (44) à 25 km de Nantes/Cholet
Ce stage de quatre jours vous permettra d’acquérir une base solide pour une autonomie dans la pratique de l’herboristerie grâce à une pédagogie concrète et vulgarisée basée sur les savoir-faire traditionnels, les recherches scientifiques et les connaissances empiriques partagées par Mélissa, la formatrice.

Pré-requis : avoir déjà participé à des balades de reconnaissance de plantes et/ou des ateliers pratiques proposés par Naturellement autonome, ou bien avoir déjà les notions de base en herboristerie (voir avec Mélissa préalablement).

Objectifs généraux de la formation
Vous donner des clefs pour prendre en main votre santé et celle de votre entourage

• Mieux comprendre son corps et ses réactions, identifier les symptômes, leurs causes et les organes associés
• Mieux appréhender pourquoi et comment les plantes agissent
• Donner des éléments de réponse par l’utilisation des plantes médicinales, sous toutes leurs formes galéniques et par une alimentation saine et naturelle
• Acquérir les notions de base de l’herboristerie afin de pouvoir faire face aux maux du quotidien au fil des saisons

L’idée n’est pas de se substituer à un médecin ou pharmacien mais se réapproprier des connaissances sur soi et les réponses naturelles qui pourraient agir sur nos maux du quotidien

Moyens pédagogiques
L’idée de ce stage n’est pas de vous donner des solutions toutes faites mais de vous transmettre les moyens de pouvoir, par vous-même, réfléchir à quelles solutions trouver face à une problématique, lorsque vous êtes seul(e)chez vous.

• partage de connaissances théoriques grâce à des supports pédagogiques adaptés
  
• escapade dans la nature ou au jardin pour voir les plantes dans leurs milieux
• mise en situation grâce à des cas concrets
• échanges et moments conviviaux

Contenu de la formation
Au cours de ces 4 journées, nous verrons quelques problématiques et les réponses appropriées face aux problèmes de sommeil, de fatigue, de gestion du stress, aux affections respiratoires et orl, aux douleurs articulaires et musculaires, aux troubles digestifs, etc. Pour cela, nous verrons les bases essentielles pour mieux comprendre :

• le fonctionnement des organes (anatomie, physiologie) pour trouver les plantes appropriées aux symptômes et à leurs causes
• la pharmacognosie pour comprendre pourquoi telle plante peut aider dans le cadre d’une problématique, grâce à quel principe actif ou synergie de molécules
• les modes d’extraction (solvants, dosages, posologies et fréquence…) appropriés selon chaque plante, ainsi que les techniques de transformation et de conservation associées
• la botanique (familles botaniques, cycles de la plantes et des saisons, critères de reconnaissance…) pour une cueillette au fil des saison et en toute sécurité

Des petites dégustations seront également proposées à base de plantes sauvages. Nous verrons alors les principes de base pour se soigner en associant les plantes à notre alimentation au quotidien.

Modalités pratiques
Dates: les dimanches 25 mai, 29 juin, 31 août et 21 sept
Horaires: de 9h à 14h
Lieux : RDV Vallet
Tarifs : 200€ le stage de 4 jours – repas du midi à prévoir pour partager ensemble, des préparations à base de plantes sauvages et supports pédagogiques inclus –

Inscription sur réservation (nombre de places limité) Bulletin d’inscription

Pour en savoir plus et s’inscrire
Mélissa – 06 83 62 74 79
plantes@naturellement-autonome.fr

Intégrer les plantes sauvages dans son quotidien: du concret ….

ATELIERS pratiques « maison » 4 thématiques à l’année – RDV alentours de Clisson-Vallet (44) à 25 km de Nantes/Cholet les samedis de 9h30 à 16h

Transformations et herboristerie pratique
Séchage/Tisanes/Alcoolatures: samedi 24 mai
Huiles/Crèmes 1ers soins : samedi 28 juin
Savons et produits entretien : samedi 18 octobre
Les 3 journées 155€ Bulletin d’inscription
Cuisine sauvage
Cueillette / repas aux plantes sauvages: samedi 29 mars
La journée 60€ Bulletin d’inscription
Au programme : du concret jusqu’à la racine – une bouffée de nature – sans oublier les papilles !

Se balader hors des sentiers battus, fabriquer des préparations médicinales et cosmétiques, cueillir et cuisiner les plantes sauvages

Transformations et herboristerie pratique
Apprendre à utiliser concrètement les plantes qui nous entourent et les transformer pour soigner ses proches au quotidien. Vous identifierez les plantes utilisées pour les transformations et participerez à la fabrication de préparations médicinales et cosmétiques.

Séchage des plantes, tisanes, vinaigres et alcoolatures
samedi 24 mai de 9h30 à 16h à Vallet (44) au jardin de La Motte de Mélissa: visite du lieu de production et de transformation de PPAM, règles d’or du séchage, élaboration de tisanes et fabrication de vinaigres et alcoolatures à base de plantes récoltées ensemble.

 

Macérats huileux et crèmes pour les 1ers soins
samedi 28 juin de 9h30 à 16h à Vallet (44) au jardin de La Motte de Mélissa: reconnaissance des plantes sauvages qui nous entourent pour les 1ers soins (cicatrisantes et antiseptiques, etc. ), élaboration de macérats huileux (choix des huiles, filtration, conservation, etc.)
et réalisation de crèmes hydratantes et onguents (baumes) réparateurs à base d’huiles médicinales macérées aux plantes.

Savons et produits ménagers
samedi 18 octobre  9h30 h à 16h à Vallet (44) chez Nathalie: regards sur la méthode de saponification à froid, partage autour des choix des actifs et ingrédients adaptés à vos envies et vos goûts, et confection de préparations simples et naturelles à base de plantes sauvages pour fabriquer en toute sécurité ses produits cosmétiques pour prendre soin de soi, et ses produits d’entretien pour prendre soin de la planète

Ces ateliers s’adressent à toute personne souhaitant utiliser les plantes sauvages et médicinales au quotidien, prendre soin de soi de façon naturelle et limiter son impact environnemental (faire soi-même est la solution « zéro déchet » par excellence).
Venez apprendre à préparer simplement des remèdes naturels et efficaces.

Inscription forfait 3 journées – sur réservation (nombre de places limité) Bulletin d’inscription
Préparations à remporter – pique-nique à prévoir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuisine sauvage au quotidien

Savoir reconnaître et cuisiner les plantes par saison pour apporter une note sauvage, riche et savoureuse à son alimentation. Vous partirez à la cueillette avec votre panier avant de participer à l’élaboration des plats et de les déguster.

Samedi 29 mars : Cuisine plantes sauvages printanières – à Vallet chez Nathalie Balade de reconnaissance et cueillette des plantes du moment pour réaliser nos plats du jour: pesto, velouté, « sole végétale », cake, entremets, biscuits, etc. au menu (repas bio et végétarien préparé ensemble)

 

Objectifs généraux de la journée cuisine sauvage
Vous donner des clefs pour intégrer les plantes dans votre alimentation au quotidien

• Connaître les usages comestibles des plantes sauvages, les parties de la plante propre à la consommation et les périodes de récoltes
• Apprendre à préparer et transformer vos cueillettes en délicieuses recettes
• Apprendre à conserver vos préparations pour en profiter toute l’année
• Partager une journée conviviale avec d’autres personnes intéressées par les plantes et une alimentation saine

Moyens
Aller dans la nature et cueillir les plantes sauvages qui vont servir de base au repas confectionné ensemble

• Apprendre à observer son environnement proche et reconnaitre une dizaine de plantes sauvages comestibles
• Acquérir les bases de la cueillette pour cueillir en toute sécurité et dans le respect de la biodiversité (Règles et notions de base pour cueillir en toute sécurité : plantes toxiques, milieux pollués, parasites, éthique de cueillette, réglementation, etc.)
• Réaliser plusieurs recettes (2 entrées, 2 plats et 2 desserts ainsi que les boissons pour accompagner le repas) simples et savoureuses facilement reproductibles dans votre quotidien et déclinable à l’infini en fonction des plantes et de la saison
• Et déguster ensemble notre repas bio et végétarien à base de plantes sauvages cueillies ensemble en partageant nos expériences de cueillette et de cuisine sauvage

« J’ai beaucoup aimé l’atelier de cuisine avec les plantes, car au-delà de la reconnaissance du végétal, il faut aussi se lancer pour découvrir des saveurs nouvelles; donc là, en sachant apprécier les plats à base de plantes/fleurs, on a davantage envie de s’y mettre, et ça nous décoince !» Claire

En cuisine, la diversité que la nature nous permet d’expérimenter tout au long de l’année égaye notre quotidien. Des saveurs et des textures nouvelles sont au rendez-vous. Parfum suave des fleurs de sureau, douceur des mucilages des mauves, piquant acidulé de l’oseille, saveur âpre et aromatique du lierre terrestre, détonant mariage ortie/chocolat. Sans oublier que les plantes sauvages sont riches en sels minéraux, en vitamines, en anti-oxydants et en protéines ! Mais au-delà, cette journée est sous le signe du faire ensemble des plats simples et savoureux que vous pourrez reproduire et décliner en fonction de vos envies chez vous… avec une approche sensitive, gustative, olfactive.

Inscription sur réservation (nombre de places limité) Bulletin d’inscription
Repas bio et végétarien à partir de plantes sauvages préparé ensemble
Fiche de recettes à remporter

D’autres thématiques peuvent être proposées en plus de ces 4 journées en fonction de vos demandes. N’hésitez pas à nous faire part de vos envies et de vos disponibilités.

« La formation est un concentré de connaissances pratiques et concrètes où la science sort enfin des livres pour se transmettre et se vivre. Nous repartons chez nous avec un vrai savoir utilisable de suite, car mis en geste lors des sessions. » Anne

Initiés des plantes ou non, vous souhaitez être dans le concret et faire par vous-mêmes, en toute simplicité, convivialité et sécurité….

Au fil des saisons, ouvrez les yeux et venez découvrir, avec Naturellement autonome, les plantes qui vous entourent lors de balades dans la nature, participer à des ateliers pratiques pour apprendre à cuisiner les plantes sauvages et constituer votre propre herboristerie familiale.
Quoi de plus enrichissant que de venir partager un moment de convivialité et de sortir de votre quotidien pour intégrer la nature à celui-ci, afin de devenir plus autonome ?

Repas bios et végétariens à base de plantes sauvages  – Préparations médicinales incluses et dégustations sauvages offertes

Inscription sur réservation (nombre de places limité) Bulletin d’inscription

Pour en savoir plus et s’inscrire
Mélissa – 06 83 62 74 79
plantes@naturellement-autonome.fr

Mon jardin nourricier, médicinal et fleuri

ATELIERS pratiques 6 ½ journées à l’année – RDV Vallet (44) à 25 km de Nantes/Cholet
Les vendredis après-midi de 14h à 17h les 14 mars, 4 avril, 23 mai, 27 juin, 12 septembre et 10 octobre
Forfait  6 ½ journées 150€  Bulletin d’inscription

Organiser son jardin: du sol à la plante…les bases du jardinage bio et productif. Oser les fleurs: harmonie et utilisation des PAM (Plantes Aromatiques et Médicinales) dans son jardin

Au programme : des ateliers pratiques, du partage et de la convivialité au rythme des saisons

Printemps
vendredi 14 mars concevoir son jardin (envies/contraintes…) plan et aménagement du jardin
vendredi 4 avril faire ses semis et plants, et s’organiser au jardin (calendrier, etc.)
vendredi 23 mai préparer son sol (différentes techniques de travail et non travail du sol…) et planter en favorisant les associations de cultures

Eté
vendredi 27 juin entretenir ses cultures (paillage, purins, taille…) et optimiser son arrosage

Automne
vendredi 12 septembre récolter ses graines et semer ses engrais verts
vendredi 10 octobre faire son compost, ses boutures et mettre son jardin en veille pour l’hiver (taille, paillage…)

 

En pratique, grâce au support du jardin de La Motte, nous pourrons répondre concrètement aux questions que vous vous posez. Le travail participatif tout au long des saisons pour entretenir et développer ce jardin nourricier et fleuri vous permettra en parallèle de créer chez vous votre jardin  à votre image.

Inscription sur réservation (nombre de places limité) Bulletin d’inscription
Boutures de plantes et plantes offertes

Pour en savoir plus et s’inscrire
Mélissa – 06 83 62 74 79
plantes@naturellement-autonome.fr

 

« Les plantes en famille »

SORTIE en famille ½ journées à l’année  – RDV alentours de Clisson (44) à 25 km de Nantes/Cholet
Dates à définir en fonction des personnes intéressées – Nous contacter

 

Balades en famille
Découvrir les plantes de façon ludique
et sensoriel. Partager leurs vertus en s’amusant.
 Vous partirez en famille à la cueillette avec votre panier avant de déguster quelques préparations à base de plantes sauvages concoctées par Mélissa.

Dates à définir en fonction des personnes intéressées – Nous contacter

Inscription sur réservation (nombre de places limité)
Dégustations sauvages offertes

Pour en savoir plus et s’inscrire
Mélissa – 06 83 62 74 79
plantes@naturellement-autonome.fr

Les oiseaux

SORTIE sur une matinée RDV Mouzillon (44) à 25 km de Nantes/Cholet
Dates à définir en fonction des personnes intéressées – Nous contacter

Découvrir les oiseaux, s’initier à leurs chants et réussir à les identifier dans des sites
naturels préservés.
Matinale en bord de rivière, à la rencontre des oiseaux, profitez des premières
lueurs du jour pour découvrir les oiseaux et écouter leurs murmures qui sonnent
le départ d’une nouvelle journée.

Inscription sur réservation (nombre de places limité)

Pour en savoir plus et s’inscrire
Mélissa – 06 83 62 74 79
plantes@naturellement-autonome.fr

Les arbres et les arbustes

SORTIE plusieurs ½ journées à l’année – RDV Mouzillon (44) à 25 km de Nantes/Cholet
Dates à définir en fonction des personnes intéressées – Nous contacter

Découvrir les arbres et arbustes champêtres : présentation des différentes espèces, outils de reconnaissance et partage autour des utilisations concrètes, pour bricoler, se chauffer, etc…
Inscription sur réservation (nombre de places limité)

Pour en savoir plus et s’inscrire
Mélissa – 06 83 62 74 79
plantes@naturellement-autonome.fr